▲巴蜀大將火鍋

▲直播對話巴蜀大將董事長 毛曉佩

1.運動員轉型為經營者

從體育界轉戰餐飲圈，這段神奇的經歷任誰看了都會感到不可思議。

成功的密碼是？

關于這個問題，毛總的回答讓人驚艷，“最重要的一點是**精神，要么不做要么就做到**，畢竟就像我們都知道世界**峰是珠穆朗瑪峰，極少人知道世界第二高峰是什么，做餐飲也是這樣的原理，所以不管是對自己、對品牌或是對員工我都要求**?！?/span>

拿破侖說：“不想當將軍的士兵不是好士兵?！笨磥碜龌疱伈惋嬕惨绱?，要不斷向上不斷升級，要么不做，做了就要做到**。

▲打鍋牛油“將寶”

說到這里，不得不提一下巴蜀大將的底料也是使用張兵兵6味牛油炒制的喲，6味牛油能為客戶節約25%的炒制成本且自帶6種生鮮食材的香味哦。

聯合張兵兵打造“將寶”出于什么考量？

▲張兵兵和巴蜀大將聯合打造的鍋底

如何看待柔性定制？

“隨著火鍋市場不斷發展，各火鍋品牌的這種柔性定制會越來越多，大家會更追求差異化，追求表現力。為了能給消費者帶來更優質的體驗和更好的視覺效果，我們一直在對產品進行創新，不管是鍋底還是菜品或者服務等方面我們都在不斷進行升級?！泵偢嬖V我們。

3.不斷調整，重裝升級

為何重裝升級春熙店？

▲巴蜀大將春熙店

產品聚焦現切牛肉，以牛肉為爆品打好的品牌升級戰，產品壁壘必須要保護好。關于壁壘問題毛總談到“巴蜀大將的每一片牛肉都要經過八道工序，選牛、解牛、排酸、鎖鮮、刀工、專家、品控、研發。我們對牛肉從源頭到餐桌的全流程進行溯源，保障消費者吃得安全、健康又美味?！?/span>

▲巴蜀大將牛肉工序