“向**學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，等了一個冬天，終于在這個人間四月的春天和大家相見于成都了。

4月13日由窄門集團·番茄資本主辦的“向**學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，在四川 · 成都正式召開

本次大會全程聚焦資本聯合各資本方的**大腦和餐飲業的當家掌舵人，探討餐飲領域熱門話題，打造行業內更順應潮流、更受期待的年度盛會。張兵兵火鍋牛油聯合創始人張澤兵先生、副總經理董康佐女士受邀出席本次大會。

▲ 副總經理董康佐女士出席窄門年會

安全不只是口號 標準也不只是開始

張兵兵火鍋牛油作為牛油國家標準聯合起草單位，四川牛油行業** 一家獲得國家高新技術企業認證的企業，在研發水平、產品技術含量、品質安全保障等方面得到了各方認可。

“安全才是好牛油的標準”，對于我們來說“安全”不只是口號，“標準”也不只是開始，而是每一個張兵兵牛油人的行為準則！我們要用實際行動將安全踐行到底！

從源頭到餐桌，領銜全產業生態鏈，打造360°的安全閉環，全面把控安全，共同推進安全標準化的生態產品。

張兵兵火鍋牛油已引領行業走過2.0時代，正步入3.0定制時代。從賣牛油到提供差異化鍋底解決方案轉變，從產品創新、味型研發、營銷傳播等方面為客戶賦能，提升客戶的品牌附加價值。

6味牛油引發行業革命，燃爆現場

行業**風味產品6味牛油的推出，**能稱得上行業革命性產品。不僅能幫助客戶進行配方保密，還能節約25%的鍋底成本，直擊客戶痛點，燃爆全場。

▲ 6味牛油燃爆現場

提味增香 配方保密：張兵兵6味牛油采用先進的細胞破壁技術、真空萃取技術、香味捕捉專利技術，對底料炒制所需的生鮮食材進行預處理，使其**限度保留食材的鮮香飽滿，根據客戶需求進行個性化定制，進行配方保密。

6味牛油，只選兩年以上的牛肚油（包裹著胃部的油脂），天生帶著青草香，且每頭牛只取10KG。牛肚油味道清香不膩，與蔥姜蒜等生鮮食材，進行科學調配，二者能更好的融合，渾然一體。

降本增效 成本可控：6味牛油幫助客戶節約前段炒制生鮮香料的工序和時間，在后續底料起鍋前加入6味牛油，即可保障底料的香味。綜合考慮能耗，可讓客戶炒制底料的成本能降低25%。

多場景應用：6味牛油不僅可以在火鍋底料炒制時節約時間成本，亦可滿足對味型的不同需求，紅湯鍋增香，清湯鍋底提鮮，給食客們新的味覺體驗。不僅如此，6味牛油還適用于牛肉面、串串、冒菜、冒血旺等，有著**的可能，是更多客戶的優質選擇。

4月11日，窄門年會的前哨活動“尋味兒成都”——窄門供應鏈企業游學活動走進了張兵兵，140余名的窄門兄弟到廠進行了參觀交流。

餐飲界的朋友們對張兵兵火鍋牛油生產技術及產品質量高度認可，6味牛油品鑒試吃現場更是贊不絕口，意猶未盡。

▲6味牛油品鑒現場，嘉賓們贊不絕口

▲窄門兄弟游學張兵兵·合影留念

“安全才是好牛油的標準”，圍繞食品安全，我們不斷累積內功，持續創新。洞察客戶的真正痛點、需求點，實現從賣牛油，到賣解決方案的轉變，給品牌帶來更多的附加值，提升品牌競爭力。

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